怎么用产品思维为线下超市设计一套体验流程，提高用户体验？
什么是用户体验
互联网C端产品重视服务，我们打开每个APP后的每一个操作步骤都是要进行设计的；而实体门店也重视客户服务，从我们进入一家门店开始，从味道到装修再到服务等等，都是门店通过站在用户的角度思考，最终落地体验流程方案。
而提供服务背后的逻辑就是提升用户体验。
以超市为例，从进入超市的存包、导购到试吃、促销，每一项让你感到身心愉快的服务本质都是在提升你的“体验”。
用户体验好了，自然能带来更多的收益。从顾客被服务的开心，用户体验提高到心甘情愿的下单，成为回头客，这个过程也就是我们常说的转化和留存。
抓住核心流程提升用户体验
为了提升超市的用户体验，我们应当抓住超市购物的核心流程逐个击破。
业务调研与MOT
在我们开超市之前，一定会调研了很多家超市、便利店、小卖部，这就是所谓的业务调研。
梳理超市体验服务后，可以拆解服务体验关键触点MOT进行业务梳理。我们可将超市购物行为分为到店前、到店、离店三大时间段，在三个时间段中包含若干小事件。
超市购物MOT
提取关键要素
产品入口：第一印象与放大效应
《MOT：关键时刻》这本书中提到，任何一个与客户接触的时刻都是创造印象的机会，研究表明，消费者只需要7秒钟就能对产品或品牌形成第一印象，这就是所谓“7秒钟定律”，同时，第一印象往往直接决定用户决策，并持续影响后续的复购和口碑传播。
于超市而言，主要场景为停车场入口处和超市入口处。停车场是设置路牌引导、一目了然；还是混乱昏暗、入口隐蔽？超市入口是否有运营推广？这些都是决定超市第一印象的关键因素。
商品展示：用户视角提升购物体验
以胖东来超市为例，很多商品处会标注使用方法小诀窍，在相似商品处还会有提示牌提示两者的区别，如，在生抽、老抽商品区，在白菜和娃娃菜的商品区，就特意做了两者的区别。胖东来在老年人选购热区几乎配置的都有“放大镜”，以方便老年人查看包装上的说明文字。
“牺牲”货架空间换来的细腻的购物体验，甚至还特意空出很多货架区域，放置国庆标语或生活提示语，让人感觉不仅是在购物，仿佛在游览。
用户等待：提升等待体验，提高商品曝光
如下图的超市结账处往往设置有“随手买一件”的小货架，上面摆放的物品通常单价低、需求弱、在普通货架曝光度低，但又让人觉得随手买一件又无妨。这样的设计同时达到了以下三个目的：
提升用户等待体验（排队很无聊，研究一下商品让等待时间有事可做）
播放品牌广告，提升用户对品牌的认知和信任程度（引导加入会员、购买储值卡）
销售政策展示（展示近期优惠活动，明码标价，提升信任感）
总结一下
一套体验设计的落地流程主要由四步组成：
梳理业务大图，通过业务调研分解人、场、地、事、物梳理出业务大图进行后续的沙盘推演；
整理MOT，将业务大图的关键业务进行梳理，找到用户流程的关键触点；
拆解关键要素，围绕客户服务体验、满意度、运营效率的目标，去分解每个环节，找到需要落地的内容和执行的动作；
落地执行，梳理SOP以及各个岗位的职责权限。